Primi piatti con il caffè

Di solito non si pensa al caffè come ad un ingrediente utile per concepire e creare piatti salati. Invece, oggi, in un mondo culinario attivo e vivace, dove l’originalità dei sapori non è un optional, il caffè viene considerato dai più grandi chèf, uno degli elementi centrali per la creazione di primi piatti gustosi e di sicuro effetto.

Risotto al caffè

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